Blau BCN by Marc Roca

Restaurante Blau BCN

Feliz viernes!!! Hace mucho que no les traía un post foodie así que hoy vamos a por uno! Hace un par de semanas tuve la oportunidad de que me invitaran a cenar al restaurante Blau BCN de Marc Roca y así poder probar las novedades de su carta. Desde hace 10 años que Marc Roca experimenta en los fogones del Blau BCN buscando recetas creativas e innovadoras, pero ahora este chef quiere impulsar un poco más las noches y la fantástica nueva barra para que los clientes podamos degustar la nueva #cuinadelsabor (#cocinadelsabor) y de paso tomarnos un cóctel. Fue una velada fantástica donde pudimos descubrir algunos de sus platos más representativos como el tomate con albahaca, el arroz de galera con gamba de 2 minutos, la ventresca marinada con soja y aceite, sus particulares huevos estrellados, quesos suizos, más algunos de sus exquisitos postres. Sin duda la prioridad de este chef es la materia prima y la máxima calidad. Además, el lugar es súper acogedor, de un color azul intenso que simboliza la confianza y la simpatía, y el color del mar. Sin duda, un lugar que vale la pena conocer, ya que no sólo comes bien y estás a gusto, sino que si encima tienes la oportunidad de conocer Marc, quien es encantador, será una velada redonda. Les dejo con unas fotitos para que abran boca…

Happy Friday!!! It’s been a while since I have make a foodie recommendation, so today is the day! A few weeks ago I had the opportunity to attend a dinner at Blau BCN restaurant by Marc Roca. This chef has been working in the kitchen for 10 years always looking for new creatives recipes. Now he wants to impulse a little bit more the night and their fantastic new bar so the clients can try their #kitchenoftaste and being there why not try their delicious cocktails. It was a great evening were we got to try some of his most representatives dishes. Tomatoes with basil, celery and burrata, “galera rice” with 2 minutes shrimps, tuna ventresca with soya and olive oil, their own version of fried eggs, Swiss cheese, and some of his bests desserts. No doubt the priority of this chef is the best raw material and the quality. By the way, the place is super cozy, in an intense blue that symbolizes the trust and sympathy plus it is the sea color. It is a place that deserves a visit, not only because you will have a great meal and enjoy it, but if you are lucky enough to chit and chat with Marc, then for sure it will be a memorable evening. I leave you with some images…

¿Habían escuchado hablar de este restaurante? ¿Qué le aparecen sus propuestas gastronómicas?

Have you heard before about this restaurant? What do you think about the gastronomic proposals?

Blau BCN

Blau BCN
C/ Londres 89

 

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17 pensamientos en “Blau BCN by Marc Roca

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