Ikibana Sarrià

Ikibana Sarrià
Feliz viernes!!! Hoy les traigo un post foodie con uno de mis japoneses favoritos de Barcelona. De la unión de la cultura japonesa y brasilera nace Ikibana, un restaurante en donde se fusionan sabores, colores, texturas e ingredientes de estas dos culturas, aparentemente tan diferentes, pero que al unirse en la gastronomía nos sorprende gratamente. Sabores únicos, sorprendes, mezclas antes impensables, surgen de esta fusión que nos hace viajar a Japón y Brasil convirtiéndose en una experiencia de lo más estimulante para nuestros sentidos. Además, hace un par de semanas Ikibana abrió su tercer restaurante, ahora, aparte del restaurante del Born y Paral·lel, se une el de Sarrià, mucho más grande que los anteriores, pero con esa decoración que ensalza la exuberancia vegetal brasileña con la exquisitez delicada de los jardines japoneses. De hecho, y por si no lo sabían, Ikibana es el nombre del arte floral japonés que busca, a partir de composiciones estáticas de flores y plantas, una sensación de proporción y movimiento que hacen del lugar un sitio espectacular en dónde disfrutar de la comida es todo un placer. Nosotros aprovechamos el día de Sant Jordi para ir a comer y como hacía un día increíble nos sentamos en la terraza y no saben lo a gusto que estuvimos. Les dejo con algunos de los platos que pudimos disfrutar así como imágenes de este nuevo local, pero desde ya les digo que el Ikibana es de esos sitios que vayas las veces que vayas siempre descubrirás un sabor nuevo.

Happy Friday!!! Today we are back with a foodie post of one of my favorite japs in Barcelona. From the joining of the Japanese and Brazilian culture is born Ikibana, a restaurant where the fusion of flavors, colors, textures and ingredients of these two cultures, apparently very different, give an amazing result. Unique and striking flavors, mixtures never thought before, arise from this fusion and make us travel to Japan and Brazil becoming an exciting experience for our senses. Actually, a few weeks ago Ikibana opened their third restaurant in the city, nor along with the one at the Born and Paralelo, we have one in Sarria, much bigger than the other but with that same decoration that extolls the floral exuberance of Brazil with the delicate refinement of the Japanese gardens. In fact, and just in case you din not know, Ikibana is the name of the Japanese art of flower arrangements that gives live to flowers by giving a sensation of proportion and movement. We went to this new restaurant past Saturday and since it was a super sunny day we sat in the terrace where we were really cozy. I leave you with some of the dishes we tried but I can assure you that Ikibana is one of those places that no matter how many times you go, you will always discover a new exiting flavor.

Ahh y algunos de los platos que sí o sí deben probar son: /And some of the dishes that yes or yes you must try are:

– Wagyu Uramaki (queso mozzarella, tomate seco y aguacate envuelto en ternera Wagyu / mozzarella cheese, dried tomato and avocado wrapped with Wagyu meat)


– Hokkai (Maki tempurizado con tartar de salmón, crema de queso y salsa tare/ tempura makki with salmon tartar, cream cheese and tare sauce)


– Picanha de Ternera (Picanha de ternera, tastoy, platano frito, setas shimeji y salsa de limón-jengibre / Picanha meat, tastoy, fried banana, shimeji fungi and ginger-lemon sauce)

Y como saben lo golosa que soy, no se pueden perder el Paçoca, helado de coco con espuma de dulce de leche, palomitas de maíz y paçoca (dulce típico de Brasil a base de maní, harina de yuca y azúcar), toda una experiencia para los ojos y boca, pero como hacía tanto calor casi no le pude hacer fotos porque se estaba derritiendo!

And you know how sweet-toothed I am you can not miss the Paçoca dessert made with coconut ice cream, dulce de leche, pop corn and paçoca (a Brazilian candy made out of ground peanuts, sugar and salt), a huge experience for your eyes and mouth but since it was so hot it almost melted before I make the picture.


Y por supuesto, algunas fotos de mi look en la súper fiesta de inauguración …

And of course, some pics of my look at the opening party…


Y ustedes, ya conocían este mítico restaurante fusión nipon-brasilero? Han podido ir al nuevo restaurante en Sarrià? Qué les parece este concepto de fusión?

Did you already new this mythical Japanese-Brazilian restaurant? Have you been able to attend the new restaurant in Sarria? What do you think about this fusion concept?

 Ikibana Sarrià

C/Doctor Fleming 11

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16 pensamientos en “Ikibana Sarrià

  1. te veo cara de estresada jajaja me encantan las fotos, el lugar pero sobretodo la comida jjaja soy muy fan de la comida japonesa y mexicana son de mis favoritas 😛 besitos inda que sigas con esa sonrisa , y que empieces este es con mucha energia 😀
    Nuevo post: IN THE PARK
    http://www.lupescolors.blogs.elle.es

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