Viñedos Singulares y mi #MomentoAfortunado

Feliz viernes!! Sin duda el post de hoy es de lo más festivo y con muy buen rollito!! La semana pasada, Viñedos Singulares nos invitó a su almacén en Barcelona para realizar un maridaje muy especial y vivir mi primer #MomentoAfortunado. Fue una pasada ver cómo habían transformado el sitio para la ocasión! Para los que no conocen esta bodega les cuento que Viñedos Singulares comienza su andadura en el 2007 con una selección de vinos particulares enfocados a la gente joven y actuales consumidores que buscan sabores frescos y especiales sin perder la calidad o su Denominación de Origen.

Happy Friday!! Today’s post is super party mood and with really good vibes!! Last week, Viñedos Singulares, invited me to their storage here in Barcelona to do a food and wine pairing and live my first #MomentoAfortunado (#luckymoment). It was so cool to see how they have adapted the place for the dinner!! For the ones that don’t know about this wine cellar I can tell you that they started around 2007 with a selection of particular wines addressed to young people and current consumers that are looking for fresh and special flavors without loosing the good quality or Denomination of Origin.

Tengo que confesarles que cuando llegué a Barcelona hace 15 años no era muy fan de los vinos pero con el tiempo he aprendido a apreciarlos y me encanta asistir a catas, bodegas o en este caso maridajes. Además que siempre conocer nuevos vinos es una gozada y si lo haces en buena compañía, mejor que mejor.

I have to confess that when I arrived to Barcelona 15 years ago I did not like wine but with the years I have started to enjoy it and I love to attend to wine tastings, wine cellars, or in this case food and wine pairings. Besides it is always delightful to have the opportunity to know new wines and if you do it with good company even better.

El catering elegido para realizar cada uno de los platos que harían exaltar a los vinos de Viñedos Singulares fue Caravan Made, un proyecto gastronómico nacido en una antigua caravana de los años 70 y que apuesta por la calidad y el producto de temporada.

Caravan Made, a gastronomic project born in a 70’s trailer and that always bets for quality and season products where in charge of prepare the delicious dishes that enhanced the flavor of the wines from Viñedos Singulares.

Y vamos al lío….Comenzamos este festín con un Tataki atún con salsa teriyaki y piña, por supuesto su complemento perfecto fue una botella de Vino Afortunado, un Verdejo fresquito con un paso suave por boca y untuoso. Sin duda uno de lo más conocidos ya que últimamente los Rueda se han puesto muy de moda, sobre todo entre las chicas. Inmejorable en calidad/precio.

Let’s cut to the chase… We start this food and wine festival with a Tuna tartar with teriyaki sauce and pineapple. The perfect complement to this plate was a bottle of white wine Vino Afortunado, a fresh Verdejo with a soft and unctuous touch in mouth. I think this is currently the most known from this wine cellar since lately Rueda wines have become very popular specially among the ladies. Unbeatable quality/price.

Seguimos con un Pincho de pera con queso azul, salmón y reducción de vinagre de uva acompañado por Luna Creciente, un albariño de la Rias Baixas, amplio, fresco y con notas aromáticas.

We continued with a blue cheese, pear and salmon “pincho” with a vinegar reduction. This plate came with another white wine, Luna Creciente from Rias Baixas, fresh and with aromatic notes.

Y empezamos con los tintos y con un Secreto ibérico con salsa de ibéricos y arándanos. El vino escogido para maridar este delicioso plato fue Corral del Obispo, de aroma fino y delicado, este vino del Bierzo es fresco en boca, frutal, sabroso y con toques de frutos negros.

And then we started with the red ones and with an “Iberic Secret” (a pork cut) with iberic sauce and blueberries. The wine for this delicious plate was Corral del Obispo, fine and delicate aroma. This wine from Bierzo is fresh in mouth, flavorsome and with black fruit touches.

Como buena carnívora disfruté del siguiente plato, un tartar de solomillo marinado con crema suave de gorgonzola y eneldo y acompañado por el tinto Jardín Rojo, un tempranillo de la Rioja, muy fresco y fácil de beber.

As a meat lover I enjoyed the following plate, a sirloin marinated with a soft Gorgonzola and dill cream with Jardín Rojo as the wine selected, this is a very fresh and easy to drink red wine.

Y llegamos a uno de mis favoritos, Entrelobos, un Ribera del Duero, potente, carnoso que te deja sensaciones afrutadas. El plato escogido para sacarle el máximo partido a este tinto delicioso fue un Taco de rabo de toro con salsa de frambuesa.

And we arrived to my favorite one, Entrelobos, a Ribera del Duero wine, meaty and strong that leaves your mouth with a fruity sensation. The plate chosen to make the most of this wine was a Oxtail taco with a raspberry sauce.

Y en un maridaje algo que no puede faltar, a parte de vinos, son los quesos, y precisamente con un Surtido de quesos con coulis ácido acompañado de El Veïnat terminamos este delicioso maridaje y paseo por diferentes regiones vinícolas del país.

And what will be a food and wine pairing without cheese, well, of course we have it and we ended this delicious dinner and this trip around different winery regions with assorted cheese with an acid coulis and El Veïnat wine.

Pero aquí no acabo todo, luego de la cena nos quedamos bailando y disfrutando de ese súper #MomentoAfortunado que se había creado. Sin duda fue una noche inolvidable, entre amigos, colegas, buena comida y sobre todo buen vino, se puede pedir más? Si! Más fotitos para que disfruten conmigo de su #MomentoAfortunado! 😉

But we did not end like this, we continued partying, dancing and enjoying the most our #MomentoAfortunado (#happymoment, #luckymoment). I just can say that it was a wonderful night with friends, delicious food and good wine, can we ask for more? Yes! Some more pictures so you can enjoy with me of your #MomentoAfortunado! 😉

Aprovecho para agradecer a Carles y Be Republic por haberme hecho partícipe de esta noche fantástica, espero que sea la primera de muchas!! 😉 Mil gracias!!

I want to Thanks to Carles and Be Republic for let me be part of this fantastic night!! 🙂 Hope this is the first one of many more!!! 😉 Many thanks!!

Fotos / Images: Raúl Muñoz